Atelier tartes

Réalisation de 2 tartes, tarte citron meringuée et tarte normande.

Technique abordées :
-Réalisation d'un pâte sablée (sans robot).
-Cuisson d'une pâte à blanc.
-Réalisation d'un curd citron et d'une "crème prise" .
-Technique de meringue italienne.
-Travail à la poche à douille.
Vous repartez avec les tartes que vous aurez confectionnées ainsi que leurs recettes .

Durée : 1h45

Tarif : 45 euros